Fraîcheur, couleurs, légèreté, saveurs… Découvrez une nouvelle façon de déguster des légumes… le tartare.

Les verrines, des mises en bouche toujours tendances…et toujours aussi simples à préparer !

• Garnissez vos verrines d’une couche de boulghour nature ou de semoule à laquelle vous superposerez une couche de tartare de légumes. Version fraîcheur, remplacez
  la semoule par du fromage de chèvre frais.
  
• Vous pouvez parfaire votre présentation en déposant en dernier lieu une olive noire, une feuille de basilic, des graines de sésame ou encore un gressin piqué dans la verrine.

Pour une entrée colorée pleine de fraîcheur

• Mélangez le tartare de légumes à du riz blanc et à quelques olives noires : voici une salade gourmande complète et équilibrée ! Et pour épater vos convives, présentez-la dans un demi-ananas ou un demi-avocat. Effet garanti !
  
• Avec sa note de fraîcheur, cette salade accompagne aussi très bien vos grillades.

Un plat complet léger et raffiné… En toute simplicité !

• Faites cuire un poisson blanc au court-bouillon. Relevez-le d’une sauce
  au yaourt blanc mélangé au tartare de légumes.
  Equilibrez cette sauce à votre guise, selon vos goûts.
  
• Complétez votre assiette d’un ramequin de blé que vous démoulerez
  délicatement. Saupoudrez d’un peu de cumin pour apporter un peu de couleur.

Le tartare de légumes, on l’aime pour :

• Ses légumes finement coupés en petits cubes
  
• La fraîcheur de ses ingrédients
  
• Son aspect coloré et tellement tendance !